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DU BŒUF À LA VÉGÉTARIENNE !
Pour répondre à la mouvance végétarienne, l’industrie de la viande va commercialiser du Tofu à base de bœuf.
Cette stratégie démontre la volonté des IAA (Industriels de l’Agroalimentaire) de gagner du terrain sur un marché où les consommateurs ont proscrit la viande. Cette innovation dont la recette n’a pas encore été dévoilée garderait selon les spécialistes de la viande, les mêmes propriétés qu’un tofu traditionnel.
Une nouvelle débouchée qui s’ouvre pour les IAA qui sont de plus en plus à se positionner sur les tendances végétariennes.
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